담양군(군수 이병노)은 지난 18일 외식경영 아카데미 참여업소와 좋은식단 실천업소 영업주 등 80여 명을 대상으로 음식문화개선을 위한 우수업소 선진지 견학을 실시했다.
이번 벤치마킹은 목포시 쫀드기 거리와 목포시와 영광군의 우수업소 등을 방문하는 일정으로 진행했다.
교육에 참가한 영업주들은 우수업소 외식경영 성공전략 분석을 위해 샵인샵 운영방식, 상차림법 등 음식점의 차별화된 맛과 경영을 접목하는 방안을 모색하고 음식문화개선을 위한 공감대를 형성했다.
군 관계자는 “이번 벤치마킹을 통해 우리군 외식경영 발전모델을 정립하고, 좋은식단 실천과 음식문화 개선사업을 통해 관광객 맞이에 최선을 다하겠다”고 말했다.
전병열 기자 ctnewsone@naver.com
