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 1월 10일부터 2월 1일까지 강원도 화천군 화천천 및 읍면 일원에서 화천산천어축제가 열린다. 눈과 얼음이 있어 겨울이면 더욱 빛이 나는 고장, 강원도 화천에서 즐기는 화천산천어축제는 지난 2003년 1회를 시작으로 수많은 관광객들의 사랑으로 더욱 풍성하고 즐겁게 만들어져 매년 백만 명 정도가 참가하는 규모로 개최된다.
빙판 위에서 즐기는 산천어 얼음낚시, 신나게 뛰고 달리는 눈썰매와 봅슬레이, 각양각색의 체험과 볼거리가 준비돼 있다. 또한, 산천어 얼음낚시를 위한 1만 2천 개의 얼음구멍이 있는 화천천은 수심 2m 정도의 맑은 강이기 때문에 얼음 밑을 들여다보면 강바닥에서 유영하는 산천어를 쉽게 확인할 수 있다. 축제 기간 중에는 매일 1~2톤가량의 싱싱한 산천어를 화천천에 넣기 때문에 누구나 한두 마리 씩은 잡을 수 있다. ‘산천어 맨손잡기’는 지름 10m의 풀 안에서 재빠르게 움직이는 산천어를 맨손으로 잡아 올리는 것으로 색다른 재미를 주는 웃음 이벤트로 자리를 잡았다. 얼음낚시나 맨손잡기를 통해 잡아 올린 산천어는 축제장 곳곳에 설치된 무료 구이터에서 소금구이를 해 먹어도 좋고, 역시 축제장 내에 있는 회서비스센터를 찾아가 회를 쳐서 먹어도 좋다.
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