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[태안=ë¬¸í™”ê´€ê´‘ì €ë„] ì´ë²ˆ 6ì›”í˜¸ì— ì§€ìžì²´ íƒë°©ìœ¼ë¡œ íƒœì•ˆì„ ì·¨ìž¬í•˜ë©´ì„œ 다시 í•œ 번 ê·¸ê³³ì´ ì²ì •ë„ì‹œìž„ì„ ì•Œê²Œ ë다. íƒœì•ˆì€ í•´ì•ˆê°€ì— í•êµ¬ì™€ í¬êµ¬ê°€ 많아서 싱싱한 í•´ì‚°ë¬¼ì´ ë§Žë‹¤. íƒœì•ˆêµ°ì— ë“¤ì–´ì„œìžë§ˆìž 바다 향기가 ê°€ë“했으며 ë˜í•œ 공장하나 없는 깨ë—í•œ 지ì—ì´ë¼ ë”ìš± 놀ëžë‹¤.
특히 태안하면 바로 싱싱한 í•´ì‚°ë¬¼ì„ ê·¸ëŒ€ë¡œ ë¨¹ì„ ìˆ˜ 있다는 ì ì´ ë§¤ë ¥ì´ë¼ í• ìˆ˜ 있다.
íƒœì•ˆì˜ í•´ì‚°ë¬¼ìš”ë¦¬ëŠ” 어딜 가나 ë¨¹ì„ ìˆ˜ 있는 í‰ë²”í•œ 해물탕과는 ì „í˜€ ì°¨ì›ì´ 다른 요리ì´ë‹¤.
íƒœì•ˆì„ ë°©ë¬¸í•´ì•¼ë§Œ ë¨¹ì„ ìˆ˜ ìžˆê³ , ì œ ë§›ì„ ëŠë‚„ 수 있는 ìŒì‹ì´ ìžˆëŠ”ë° ê·¸ê²ƒì€ ë°”ë¡œ ìš°ëŸì “êµì´ë‹¤. ìš°ëŸì “êµì€ íƒœì•ˆì§€ë°©ì˜ í† ì†ìŒì‹ì´ë‹¤. ìš°ëŸì€ ê´‘ì–´ 다ìŒìœ¼ë¡œ ë§Žì´ ì–‘ì‹ì´ ë˜ê³ 있는 어종으로 대부분 ì‚¬ëžŒë“¤ì€ íšŸê°ìœ¼ë¡œ ìµìˆ™í•˜ì§€ë§Œ, íƒœì•ˆì˜ ìš°ëŸì “êµì€ ë³´í†µì˜ ë¹¨ê°„ ë§¤ìš´íƒ•ì´ ì•„ë‹Œ ë§‘ì€ êµë¬¼ì˜ 육수로 ëŠì—¬ 별미로 ì¦ê¸°ê³ 있다. ì—ì‹œ 바닷가 ìŒì‹ë‹µê²Œ ì²˜ìŒ ì ‘í•˜ëŠ” 사람ì´ë¼ë©´ 비린내가 약간 ë‚ ì§€ë„ ëª¨ë¥´ê² ì§€ë§Œ, ìš°ëŸì„ ë“ì´ë©´ ë“ì¼ìˆ˜ë¡ ê³ ì†Œí•œ ë§›ì´ ìš°ëŸ¬ë‚˜ì˜¤ë©°, ê·¸ ì§ìª¼ë¦„í•œ ë§›ì— ë°˜í•´ 다시 찾게 ë˜ëŠ” íƒœì•ˆì˜ ëª…ë¬¼ ìŒì‹ì´ë‹¤.
ë˜í•œ íƒœì•ˆë°˜ë„ ê° í•êµ¬ë§ˆë‹¤ ë‹¨ë°±í•˜ê³ ì«„ê¹ƒí•œ 갑오징어회를 ì¦ê¸°ë ¤ëŠ” 미ì‹ê°€ 들로 ë¶ì ì¸ë‹¤. ì„œí•´ì•ˆì˜ ëŒ€í‘œì ì¸ ë§›ìžëž‘ ê±°ë¦¬ì¸ ê°‘ì˜¤ì§•ì–´ê°€ ì œì² ì„ ë§žì•˜ê¸° 때문ì´ë‹¤. ì‚´ì´ ê½‰ ì°¨ê³ ì«„ê¹ƒí•œ ë§›ì´ ì¢‹ì•„ ì°°ë² ê¸° ë˜ëŠ” ì°°ë°•ì´ë¼ê³ ë„ ë¶ˆë¦¬ëŠ” 갑오징어는 서해남부 í•´ì—ì—ì„œ ì‚°ëž€ì„ ìœ„í•´ 서서히 ë¶ìƒ, 5ì›” 중순부터 ë”위가 시작ë˜ê¸° ì „ì¸ 7ì›” 초순까지 íƒœì•ˆë°˜ë„ ì•žë°”ë‹¤ì—ì„œ ë§Žì´ ìž¡ížŒë‹¤. 다 ìžë¼ë©´ 20∼25cmì •ë„ ë˜ëŠ” 갑오징어는 주로 회로 ì¦ê¸´ë‹¤.
ì´ì™€ 함께 ì•Œì´ ê½‰ ì°¬ 꽃게탕 요리는 그야ë§ë¡œ ì¼í’ˆì´ë‹¤. ì¸ì‹¬ ì¢‹ê³ ì¹œì ˆí•˜ë©° 푸ì§í•œ í•´ì‚°ë¬¼ì„ ë§›ë³¼ 수 ìžˆì—ˆë˜ íƒœì•ˆì„ ìžŠì§€ ëª»í• ê²ƒ 같다.
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