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거제맛집 주ì‹íšŒì‚¬ 솔 | ìž…ë§›ì— ë”°ë¼ ê³¨ë¼ë¨¹ëŠ” 재미 솔솔∼

ì°¨ë³„í™”ëœ ì„œë¹„ìŠ¤, 다양한 메뉴로 외ì‹ë¬¸í™” ì„ ë„

ì„œì„진 기잠 / 2010-11-05 10:44:28

거제시 연초면 오비리. 푸른 바다가 넘실거리는 ê±°ì œ ê³ í˜„ë§Œì´ í•œëˆˆì— íŽ¼ì³ì§„ ì´ê³³ì—ì„œ ê±°ì œì˜ ì™¸ì‹ë¬¸í™”를 ì„ ë„하는 ‘주ì‹íšŒì‚¬ 솔(대표 서신지·ì‚¬ì§„)’. ì´ê³³ì€ 위ìƒì ì¸ 대규모 조리시설과 다양한 먹거리로 지역민들과 거제를 찾는 관광ê°ë“¤ì—게 ì‚¬ëž‘ì„ ë°›ê³  있는 종합 외ì‹ì—…ì²´ì´ë‹¤.

ì†ë‹˜ ì·¨í–¥ì— ë§žì¶˜ 4개층 테마ì‹ë‹¹
‘주ì‹íšŒì‚¬ 솔(ì´í•˜ 솔)’ì´ ì†ë‹˜ì„ 접대하는 ê°ìž¥ì€ 4층으로 êµ¬ì„±ë¼ ìžˆìœ¼ë©° ê° ì¸µë§ˆë‹¤ íŠ¹í™”ëœ ë©”ë‰´ë¡œ ì†ë‹˜ë“¤ì„ 맞ì´í•˜ê³  있다. 먼저 ì™¸ì‹ í”„ëžœì°¨ì´ì¦ˆì¸ 황장군과 싱싱한 활어를 다루는 íšŸì§‘ì´ ë“¤ì–´ì„œ 있으며 오리요리와 ìƒì‚¼ê²¹ì‚´ì„ ì„ ë³´ì´ëŠ” ì¸µì´ ë”°ë¡œ 있다. ë˜í•œ 갈비왕국ì´ë¼ëŠ” 테마로 소양ë…갈비, 갈비살, 꽃등심, ì„쇠 떡갈비구ì´, 성육(성게와 육회)비빔밥 ë“±ì„ ì†ë‹˜ë“¤ì—게 제공하고 있어 ì·¨í–¥ì— ë”°ë¼ ìž…ì— ë§žëŠ” 요리를 ê³¨ë¼ ë¨¹ì„ ìˆ˜ 있다. 특히 산지ì§ì†¡ìœ¼ë¡œ í•œìš°ê°€ê²©ì˜ ê±°í’ˆì„ ëº€ 한우전문ì ë„ ìžë¦¬ ìž¡ê³  있어 고급스러운 분위기와 차별화 ëœ ì„œë¹„ìŠ¤ë¡œ ì´ê³³ì„ 찾는 ê³ ê°ë“¤ì˜ 오ê°ì„ 만족시키고 있다.

ì´ê³³ì˜ 한우전문ì ì€ ì•”ì†Œë§Œì„ ì „ë¬¸ìœ¼ë¡œ ì‚¬ìš©í•˜ëŠ”ë° ê·¸ ì´ìœ ì— 대해 ì„œ 대표는 “거세우는 수입산과 êµ­ì‚°ì˜ ë§›ì´ ë¹„ìŠ·í•´ 진짜ì¸ì§€ 구분하기 까다로운 반면 암소 한우는 íŠ¹ìœ ì˜ ê°ì¹ ë§›ê³¼ 고소한 맛으로 í’미가 살아있다”ë©° “ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ ì‚¬ëžŒë“¤ì˜ ìž…ë§›ì— ë”± 맞는 ê²ƒì´ ì•”ì†Œí•œìš°”ë¼ê³  ë§í–ˆë‹¤.

ì´ì–´ 그는 한우 ë³´ê´€ì— ëŒ€í•´ 언급하면서 “한우를 냉ë™ë³´ê´€ 하면 세í¬ì¡°ì§ì´ íŒŒê´´ë¼ í•´ë™ì„ 하면 한우 ê³ ìœ ì˜ ìœ¡ì¦™ì´ ë‹¤ 빠져나간다”ë©° “ë„축 후 4ì‹œê°„ì´ ì§€ë‚˜ë©´ 고기가 ê²½ì§ë˜ëŠ”ë°, ê·¸ ì´í›„ 3~4ì¼ê°„ 진공ìƒíƒœì—ì„œ ìˆ™ì„±ì„ ì‹œí‚¤ë©´ 안전하고 ìœ¡ì§ˆì´ ì‚´ì•„ìžˆëŠ” 고기를 맛볼 수 있다”ê³  설명했다.

ì†”ì˜ íŠ¹ë¯¸ì¸ ì„±ìœ¡ë¹„ë¹”ë°¥ì€ ê±°ì œ 바다ì—ì„œ ìƒì‚°ë˜ëŠ” 성게와 한우 육회를 퓨전ì‹ìœ¼ë¡œ 만든 야심작으로 싱싱한 성게와 부드러운 육회가 어우러져 아무곳ì—서나 맛 ë³¼ 수 없는 ì´ê³³ë§Œì˜ 진미를 선사한다. ìŒì‹ì˜ ì–‘ë…ì´ ë˜ëŠ” ì°¸ê¸°ë¦„ì€ ëŒ€í‘œì˜ ì‹œê³¨ 고향집ì—ì„œ 재래ì‹ìœ¼ë¡œ ê¸°ë¦„ì„ ì§  것으로 만들어 ì‹œê³¨ì˜ ë§› ë˜í•œ ëŠë‚„ 수 있다. 성게알 ë¯¸ì—­êµ­ë„ ì„ ë³´ì¼ ì˜ˆì •ì´ë¼ê³  하니 ê¼­ 한번 맛보길 권한다.

ê³ ê°ì„ 먼저 ìƒê°í•˜ëŠ” 서비스
한우전문ì ì€ ê° ë°©ë§ˆë‹¤ ì••ë ¥ ë°¥ì†¥ì´ ë¹„ì¹˜ë¼ ìžˆì–´ ê°“ ì§€ì€ ë°¥ì„ ë¨¹ì„ ìˆ˜ 있고, ë²½ê±¸ì´ TVì˜ ì˜ìƒí™”ë©´ì„ í†µí•´ 주방 ì „ê²½ì„ ë³¼ 수 있어 ì†ë‹˜ë“¤ì´ 믿고 ìŒì‹ì„ ì¦ê¸¸ 수 있ë„ë¡ í–ˆë‹¤. 그리고 한우와 ìŒì‹ì˜ ê¶í•©ì´ 맞는다는 명ì´ë‚˜ë¬¼ì€ 고가임ì—ë„ ë¶ˆêµ¬í•˜ê³  울릉ë„ì—ì„œ 공수해 와 ìƒì— 올린다. 특히 ì¼ë°˜ 대형 ì‹ë‹¹ì—서는 ëŒ€ëŸ‰ì˜ ì†Œë¹„ ë•Œë¬¸ì— ê¹€ì¹˜ì™€ ëœìž¥ ë“±ì„ ì „ë¬¸ê³µìž¥ì—ì„œ 구입해 사용하지만 ì†”ì€ ì§ì ‘ ë‹´ê·¼ ê²ƒì„ ì‚¬ìš©í•˜ëŠ” 등 ì´ì§‘ë§Œì˜ ì°¨ë³„í™” ëœ ë§›ì„ ì„ ë³´ì´ê³  있다.

전문 ê²½ë ¥ì˜ ìš”ë¦¬ì‚¬ë“¤ì´ ê° ì¸µë³„ë¡œ 파트를 담당하고 있어 다(多) 메뉴를 취급하는 ì‹ë‹¹ì—ì„œ 쉽게 찾아 ë³¼ 수 있는 ìŒì‹ì§ˆì˜ 하ë½ì„ ì›ì²œë´‰ì‡„하고 있다. í•œ 지붕 아래 들어선 ìŒì‹ì ì´ì§€ë§Œ ê°ê° ë…립ì ìœ¼ë¡œ ìš´ì˜ë¼ ê³ ê°ì˜ ì„ íƒì˜ í­ì„ 넓히고 ë™ì‹œì— ê° ìŒì‹ë“¤ì˜ ë§›ì„ í–¥ìƒì‹œí‚¤ëŠ” 결과를 가져오는 것ì´ë‹¤.

ì„œ 대표는 기본ì ì´ë©´ì„œë„ ê³ ê°ì˜ 마ìŒì— 와 닿는 ê²½ì˜ë°©ì¹¨ìœ¼ë¡œ ìŒì‹ì— 대한 신뢰를 쌓아가고 있다. ‘먹는 것 가지고 장난치지 ë§ìž’, ‘있는 것만 팔잒, ‘ì–‘ì‹¬ì— ì¶©ì‹¤í•˜ìž’ 누구나 외칠 수 있는 구호지만 확고한 ì†Œì‹ ì´ ìžˆì–´ì•¼ì§€ë§Œ 실천할 수 있다.
ì¹œì ˆì— ìžˆì–´ì„œë„ ì„œ 대표는 í•­ìƒ ê¸ì •ì ì¸ ìƒê°ì„ 가지고 ì ê·¹ì ìœ¼ë¡œ í–‰ë™í•˜ê³  ë§¡ì€ ì¼ì— ìµœì„ ì„ ë‹¤ 하ë¼ê³  ì§ì›ë“¤ì—게 ë§í•œë‹¤.
위ìƒê´€ë¦¬ ë˜í•œ 철저하다. 거제시ì—ì„œ 공급하는 수ë—물 사용으로 ì•ˆì „ì„±ì´ ìžˆê³  ì£¼ë°©ì€ ë°©ì—­ì‹œìŠ¤í…œì„ ë§ˆë ¨í•´ 주기별로 비위ìƒì ì¸ 요소를 방지하고 ë§¤ì¼ ì—…ë¬´ 시작 ì „ì— ì§ì›ì¡°íšŒë¥¼ 통해 위ìƒìƒíƒœë¥¼ ì ê²€í•˜ê³  있다.
“ìŒì‹ì€ ì‚¬ëžŒë“¤ì´ ì¦ê¸°ëŠ” í•˜ë‚˜ì˜ ë¬¸í™”ìž…ë‹ˆë‹¤. ê³ ê°ì—게 ìŒì‹ì„ 제공하는 것ë¿ë§Œ ì•„ë‹ˆë¼ ì¦ê¸¸ 수 있는 공간으로 만들고 싶습니다.”

솔ì—서는 ì•¼ì™¸ì— ë³„ë„ì˜ ê³µê°„ì„ ë§ˆë ¨í•´ 가든파티, 야외 결혼ì‹ì„ 무료로 ì´ìš©í•  수 있ë„ë¡ ìž¥ì†Œë¥¼ 제공하고 있다. ì„œ 대표는 “외ì‹ì—…ì€ ë‹¤ë¥¸ 산업과는 달리 2ë“±ì€ ì—†ë‹¤”ë©° “í•­ìƒ ê³ ê°ì„ 맞ì´í•  준비를 갖춰 ìµœì„ ì„ ë‹¤í•´ 최고가 ë˜ëŠ” ìŒì‹ì ìœ¼ë¡œ 만들고 싶다”ê³  당찬 í¬ë¶€ë¥¼ ë°í˜”다.

주소 거제시 연초면 오비리 213-7
ë¬¸ì˜ 055-636-9797(솔한우가든)
　　 055-634-5502~3(황장군)
　　 055-637-9229(솔횟집)
홈페ì´ì§€ 방문